والبرسيم، اسمه العلمي هو الحجازي، وهو نبات يستخدم كعلف وينتمي إلى عائلة من البقول وإنتاجها على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط. في منطقتنا (اراغون) لديه عمر نحو ٥ سنوات على الرغم من أن ما يصل إلى ٦. وهو مصنع العلف الممتاز الذي يوفر مستويات عالية من المعادن والبروتين والفيتامينات من الجودة. الطاقة قيمة عالية جدا في الوقت نفسه عكسيا مع محتوى الألياف من العلف. وإنما هو أيضا مصدر من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكبريت ، والمغنسيوم، الخ.
مستويات عالية من كاروتين β (السلائف من فيتامين (أ) يكون لها تأثير إيجابي على استنساخ الماشية. والبرسيم يحتوي على حوالي 50 ٪ من جدار الخلية وتكوين متوازن من الألياف (البكتين 8 ٪، هيميسيلولوز 10 ٪ ، 25 ٪ السليلوز واللجنين 7 ٪). التركيب الكيميائي للألياف البرسيم يسمح التخمير السريع الكرش، مما يسهل تفريغ الكرش السريع، وتحسين يترتب على ذلك من الابتلاع. هذا بالإضافة إلى استساغة عالية من البرسيم يجعل عنصر الجودة التي ليس لديها أي بديل في تغذية المجترات والخيول و... محتوى البروتين الخام (اف ب) يحدد الى حد كبير قيمة في السوق.
البرسيم الجاف
وعند جمعها وهي في افضل فتلاة للنضح ، فذلك يودي الى انخفاض إنتاج مادة جافة / هكتار، ولكن أعلى جودة الغذائية عن طريق زيادة نسبة الإجازات على الجذع. وتشير التقديرات إلى أنه يعد مؤشرا جيدا للقيمة الطاقة، بحيث زيادة وحدة مئوية واحدة من الوحدة الاساسية للمادة الجافة بزيادة قدرها 0،03 UFL.
يمكنك إعطاء مختلف حصاد البرسيم الأخضر والقش ، والسيلاج والمجففة وهذا هو الهدف الذي يحدث في شركتنا. التجفيف هو احدى عمليات انتاج العلف، وإعداد الميكانيكية والتجفيف والتهوية القسري. الجفاف مقارنة مع الطبيعية (التبن) والتجفيف ، ويقلل من الخسائر في القيمة الغذائية (أوراق والبروتينات والفيتامينات) ومخاطر تلوث التربة، وتجنب الرطوبة بسبب الأمطار أو الندى التي من شأنها أن تزيد من التلوث الميكروبي. بالخضوع لهذه العملية من البروتين تحلل يصبح الالتفافية والألياف يميل إلى أن يكون أقصر.
وفيما يلي محتوى البروتين وقيمة الطاقة من البرسيم المجفف (Journet، 1993).
٪ الجريدة الرسمية (s.s.s.) UFL (كيلوغرام ألماني UFV
17 0.75 0.64
19 0.81 0.71
21 0.88 0.79
23 0.95 0.87
الجريدة الرسمية (نظام الضمان الاجتماعي) : البروتين الخام على المواد الجافة.
UFL، وحدة تغذية الطاقة عن الحليب.
UFV : وحدة طاقة العلف للحوم.
